🌸王妃のラプシード特別限定天ぷら教室🌸が 大人のダイニングバー NOJIさんにて開催されました

コミュニケーションカレッジ代表の中川祥徳さんと
ママエンジェルスの市民流通ママゾンと共同企画
🌸王妃のラプシード特別限定天ぷら教室🌸が
千歳船橋の住宅街にただずむ大人のダイニングバー
NOJIさんにて開催されました^ ^

✨参加者の感想をいただきました✨
ご主人の話は、もう拍手喝采したくなるほどおもしろく、
まるで粋な落語を聞いてるみたい。”粋”なんです。伝わる？絶妙な間が神業^ ^

絶対に夜に食べに来たくなる「人」と「技」でした。

同じ海老を、蕎麦屋用、揚げたてをカウンターで出して
すぐに食べてもらう仕様、もう一つはなんだっけ…海老の切り込み方、
潰し方などの包丁の入れ方や、使う材料で、
同じ大きさの海老なのに、出来上がりの大きさも食感も全然違う✨

フキノトウの天ぷらは、こうやってあげるのかー✨とため息がでました。
そして、知らなかったのが「かき揚げ」の本当の揚げ方。
動画のように、箸でまさかの”バラバラ🥢に”して、
中央に周りから上に「かき上げる」のです。
これだと真ん中がベチョっとすることは起こるわけがない！ずっと謎だったことが解けました💡

石油系の溶剤で溶かしてカスカスまで搾り取るのが一般的に売られている油。
(揮発するから溶剤は残存しないというお得意の製法)

それを全ては絞り切れないけど可能な限り自然な”圧搾法”で絞り、
非遺伝子組み換えである菜種油がいかに”尊い”か。

それ故に保存がかなりデリケートでリスクもあること。
そのような製法や原料の差があること。大きな声では言えない食品業界の闇。闇が深過ぎる…

油を濾して、勿体無いからまた使ったりするけど、
油は酸化が命取り。
知ってはいたけど、その酸化の体に与える影響は、
ちょっと良くないどころじゃなく「危険」とのこと。

油をもったいながってたら、身体が酸化してもったいないという本末転倒。
もう、王妃のラプシードのお土産がついて、
技ありの天麩羅の作り方を学んだ上に、
美味しい天麩羅を一式食させてもらうことができて1万円は、
価値に比べて安すぎたっっ✨大満足でした💓

中川さん、NOJIさん、ありがとうございました！

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お教室の動画はこちらです❗
https://youtu.be/fIir7Xl0ScA